愛知県岡崎市にある、おみそと豆乳のメーカー・マルサンアイ株式会社が運営する楽天市場のインターネット・ショップ「ヘルシー工房～大豆館～」で販売中。優れた栄養価と機能性を持つ大豆の可能性を追求して、「大豆パン」や「大豆ベーグル」、「大豆おからパン」、「おからクッキー」「低糖質お好み焼き」、「豆乳あいす」、「発酵豆乳入りマーガリン」、大豆麺の「ソイドル」などなど、様々な商品を開発・販売しています。

中でも「あんこ好き」におススメなのが、この「VIPあんぱん」。餡は、砂糖を使っていないので、糖質が、従来品のおよそ半分に抑えられています。その餡を、豆乳屋さんが作る良質の大豆粉を使った生地で包みこんでいます。生地は、じっくり時間をかけて熟成させているので、甘みと旨みがあります。そして、低温で、時間をかけて焼くことで、やわらかな食感と口どけの良さ、さらに甘みを引き出しています。

「畑の肉」と呼ばれる大豆ですから、イソフラボンや大豆レシチン、リノール酸など、栄養豊富。糖質はおよそ半分ですが、食物繊維はおよそ1.8倍、カルシウムはおよそ1.9倍などミネラルも豊富で、タンパク質はおよそ2.8倍。ダイエットをしたい人や、食事の糖質が気になる人、食物繊維が不足しがちな人や、スポーツをする人にもおススメです。

「VIPあんぱん」は、注文すると冷凍便で届きます。冷凍庫で保存しておいて、食べる4時間前に、冷蔵後に移して解凍します。それを、レンジで温めてもいいですし、オーブントースターで焼けば、カリカリ、モチモチの食感が楽しめます。

「VIPあんぱん」は、楽天市場の「ヘルシー工房～大豆館～」で販売中。初回限定の「おためし5個セット」が、税・送料込みで1,480円です。インターネットで、「VIPあんぱん」で検索してみてください。