第1回：柊家～万事控目のおもてなし～
御池麩屋町通りの一角に佇む、創業二百年の柊家。店構えは、京都の街中とは思えない堂々とした佇まいをしています。
玄関に掛けられた、「来者如帰」（らいしゃにょき）の言葉。自分の家へ帰って来たかのように、客をもてなすという意味。
このもてなしの心に惹かれ、数々の文人がこの宿を愛してきました。川端康成も常連客の一人。康成は柊家にあてた寄稿文の中で、この宿のもてなしの様子を「万事控目」と表現しています。今回番組では、「万事控目」という言葉から柊家のもてなしの心をひもときます。
旅館柊家
住 所：京都市中京区麩屋町姉小路上ル中白山町
連絡先：tel.075-221-1136 fax.075-221-1139
URL：http://www.hiiragiya.co.jp/
