第9回：黄檗山萬福寺～350年伝えられる食～
京都・宇治にある黄檗山萬福寺。江戸時代初期。明から日本へやって来た僧侶、隠元禅師によって開かれました。禅の教えだけではなく、日本に様々な文化をもたらしたことでも有名で、中でも禅師が日本の食文化に与えた影響は大きいものと言われています。萬福寺では、典座と呼ばれる台所があり、お寺に伝わる普茶料理を作る和尚様がいらっしゃいます。典座和尚との対話を通し、萬福寺の食の心に迫ります。
黄檗山萬福寺
住 所：京都府宇治市五ヶ庄三番割三四
連絡先：tel.0774-32-3900 fax.0774-32-6088
URL：http://www.obakusan.or.jp/
