第88回：さヽ木劇場 食の裏舞台
ここの主人が繰り広げる食のおもてなしを、人は「ささき劇場」と呼びます。
夕方6時30分を前に、お客さんが集まりだします。
いずれもこの日のために一ヶ月も前から予約入れ、待ちわびた人ばかりです。
客席は1列に並んだカウンター17席。
そして、6時30分「ささき劇場」の始まりです。
佐々木さんは最初に必ず、お客さん全員に挨拶を交わしていきます。
お料理はカウンターに並んだお客さん一斉に同じものが出されます。
そこで繰り広げられる佐々木さんの魅力とは？
佐々木さんの１日を追いながら、食の舞台裏を見ていきます。
祇園 さヽ木
住 所：東山区八坂通り大和大路東入ル
連絡先：tel.075-551-5000
