器つくる手打ちそば店「そのば」を営む。ミシュラン・ビブグルマンにも掲載されており、店舗には陶芸スタジオを併設し自ら作った器でそばを提供している。

京都府の出身。東京の武蔵野美術大学でインテリアデザインを学んだ後、ワーキングホリデーでオーストラリアへ。現地のイタリアンレストランで働いていた際、イタリア人にうどんの作り方を聞かれたが答えられず、日本人としてのアイデンティティに恥ずかしさを覚えた。

帰国後、日本の食文化や技術を身につけようと、そば職人を目指し滋賀県信楽の「黒田園」へ弟子入りを志願。その後2年で独立するが間借り営業での集客に悩み、コロナ禍も重なり完全に行き詰まる。

そんな中、京北町で、そばの栽培に挑戦し「自ら育てたそばを自分で打つ」スタイルに賭けたが収穫前に鹿に実を全て食べ尽くされ心が折れてしまう。

そこで新たに思いついたのが、独学で始めた陶芸とそばを掛け合わせることだった。

2023年にオープンした「そのば」は、自分で作った空間に、自作の器、自ら打ったそばを食べてもらう、まさに自身のアイデンティティをそのまま提供する店となっている。