奈良県最古の醤油蔵に生まれた木村さん。
しかし、戦後、お祖父さまの代で製造を止めてしまっていました。
そのお祖父さまが亡くなって、大切にされていたタンスを開けたところ、
「マルト醤油」の前掛けが丁寧に畳んでしまわれていたそうです。
当時アパレル業で働かれていた木村さんは、
おじいさんの想いを復活させたいという思いと、
人口が減ってきた地域を盛り上げたいという気持ちが湧き、
醤油蔵を再興させることを決意されます。

そこからは、和食の料理人として働いたり
蔵に残された古文書を解読したりと様々な努力を重ね、
2020年に蔵を使った宿泊施設を先行オープン、
そして２年醸造した醤油を2022年2月から販売開始。
その取り組みは、全国から注目を集めています。
色んな奇跡が繋がって復活された醤油蔵、
これからどんな発展をしていくのか楽しみです。
詳しくはマルト醤油のホームページをご覧ください。
https://maruto-shoyu.co.jp/

さて、来週のゲストは作家の鈴木涼美（すずき・すずみ）さん。
著書が芥川賞候補作となるなど注目されていますが、
これまでの人生経験が本っ当に豊かです･･･！
お楽しみに♪