お米の価値をどう見出すか

お米の価値をどう見出すか

今回のゲストは、山下食糧代表取締役社長/五つ星お米マイスターの山下治男子さんです。

産地品種銘柄ごとに異なる米の魅力を見出し、一人ひとりの嗜好や料理に適したお米を提案されています。

生産者と消費者をつなぐことを使命に、大阪と東京の自社店舗やメディア出演を通して、米作りから料理までお米の多様な楽しみ方を伝えておられます。

アンティークバイヤー時代ではパリをひたすら回ったり、10万円だけ握りしめてお米を見て回ったりと山下さんの中で環境の変化の多い人生で様々な感性の磨きと気持ちの変化が織り交ざり米というものを色々な視野で楽しめる現在になっているんだと感じました。

山下さんが日本のお米をどのように扱い生産し普及に努めるのか今後の活動に目が離せませんね

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番組について

前京都府知事の山田啓二氏が、タレント河島あみるとコンビを組んでお届けする60分間の生放送。コメンテーターとしても活躍する地方行政のスペシャリストが、今だからこそ言いたい、伝えたい、社会への想いをラジオでかたちにします。地方創生、共存社会、次代のまちづくりを見据え、京都・日本・世界に向けて熱く提言します。

出演者

山田啓二 (やまだけいじ)

兵庫県出身。東京大学法学部卒業後、自治省(現:総務省)入省。京都府総務部長、京都府副知事を経て、2002年に京都府知事選に初当選。以降4期16年を務め、全国知事会会長にも就任した。2018年の任期満了をもって退任後、京都産業大学学長補佐、法学部教授に就任。各メディアで、コメンテーターとしても活躍する。