ホリー＆春さんの祗園恋物語
2019年 ３月 ４日 月曜日
◆前半は・・・・
3月に入りました
昨日はお雛祭りでした
はまぐりのお吸い物飲まれた方もおられるかも知れませんね
3月になれば「おばんざい春さん」では
春の魚が出てきます
初鰹 金目鯛 車海老 伊勢えび
生しらすなどもあります
ホタルイカも出てきて とても楽しくなります
「おばんざい春さん」では中央市場から仕入れていますので
とても良い魚を提供することができます
そして「たけのこ」もこれからです
筍ご飯にすると とてもおいしいです
ホリーの家の近くの洛西では
朝堀りたけのこが登場いたします
春さんが中央市場で勤めていた頃
「たけのこ」をよく持ってこられてお店で売っていました
季節のものを「一発もの」と呼んでいました
いろいろなものが回ってきましたよ
びっくりしたのは北海道にいるクリオネを売っていました
もちろん観賞用です
ホリーも1ついただいて育ててました
冷蔵庫で冷やしていたの覚えています
ある人は間違って冷凍庫に入れてしまい
凍らせた方もおられました
ホリーの大好きなものは蛸です
春さんの店では
中央市場の店で
旬の時の安い蛸を大量に仕入れて冷凍にかけていました
品薄の時に大量に吐きだして商売をしていました
ちいちゃんのお父さんは
中央市場の仲買人の棟梁です
親方でとてもかっこよかったです
1代でお店を作られました
おばんざい春さんで
ぜひとも春の魚を食べに来てください
◆後半は・・・・
おいしいお話をしていたらお腹が減ってきましたね
「おばんざい春さん」ではいつもお客さんの入り口はビールです
その後
日本酒にいかれる方は僧侶の方が多いです
熱燗や冷酒でよく飲まれます
サラリーマンの方は焼酎にいかれる方が多いです
花街の人は日本酒に行かれます
花街の人は
飲む人と飲むことができない人の差が激しいです
祇園東の芸妓さんは
2人 とても強い人がいます
飲めない人はウーロン茶を飲んでおられます
春さん曰く
日本料理に合うのはやはり日本酒です
ビアガーデンの料理は別ですが
やはり料理には日本酒が合うと思います
家で2合徳利でゆっくり飲むと大変良いです
春さんはゆっくり飲めずに早く飲んでしまいます
そしてほとんど食べません 体に悪いです
先日行ったパーティーでも春さんはよく飲んでいました
その時はホリーもたくさん飲んで食べていました
そして その後 知り合いの店に ご飯を食べに行きました
ホリーはお腹いっぱいと言っていたのに
ざるそば2枚ペロリと食べてしまいました
お腹がいっぱいと言っていたのになんで食べられたのか不思議でした
おばんざい春さんは和気あいあいとしています
ただスペースが狭いのでお酒の数は増やせることができません
今のままが良いです
お店は焼酎ベースになっています
春さんは芋焼酎が好きです
鹿児島のお酒が大好きです
鹿児島では焼酎を燗して飲む習慣があります
あとはロック 炭酸割り ウーロン茶割りです
鹿児島での春さんのおじいさんは毎日焼酎を飲んでいて
湯のみに酒しぶがついていました
とても味がありました
ホリーはその話を聞いて歌ができそうだと絶叫しました
◆祗園のライブハウス「ジョニーエンジェル」で「HOLLY NIGHT」ライブ
日時 毎週木曜日 午後８時から
場所 ライブハウス「ジョニーエンジェル」
八坂神社西入る北側 祇園ファーストビル５Ｆ
問い合わせ 075-551-2234 「ジョニーエンジェル」
◆お知らせ
春さんの新曲「夫婦舟」「女」「望郷港」が
２月１７日から
ＪＯＹ ＳＯＵＮＤに入りました
ぜひ歌ってくださいね
