今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。　



きょうは、徳島県の和菓子屋さんのお菓子です。

徳島県の中西部、山間にある「つるぎ町」に
創業92年を迎える老舗・栗尾商店という和菓子屋さんがあります。

鳴門金時芋を使ったお菓子作り一筋のお店です。


コロナ禍で売り上げが減る中で、なんとかしなければいけないという時に、
思いついたのが、先代が手掛けた和菓子のリメイク。

それは、さつまいもを使ったお菓子で、
本場・鹿児島県で開催された「全国さつまいも食品コンクール」の
和菓子の部で金賞に輝くほど美味しいお菓子だったんですが・・・

あまり売れなくて製造中止になっていました。


そこで、その商品をリメイク！　
元の商品を半分に切って食べやすさを追求して、一袋あたりの量も大幅に増量。
商品パッケージも手に取りやすい仕様に変更して、ネーミングも変えました。

それが「やきいも棒」
　
　

　

蔵出し熟成の鳴門金時を、本練りで仕上げた「あん」を丁寧に焼き上げて、
食べやすくスティック状に仕上げた半生菓子。

栗尾商店の「やきいも棒」は、１８０ｇ入りで４３２円。
　
　
百貨店の全国銘菓売り場や、インターネットショップなどで販売されています。
京都なら、京都タカシマヤの地下、銘菓百選コーナーでも販売されています！