今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。　
　
　
きょうは、チーズケーキです。　
　
山形県山形市で、結婚式場や和洋中のレストランを運営している
フードクリエイションジャパンの「山形里芋チーズケーキ」
　
山形の風物詩「芋煮会」でおなじみの里芋を、
ほど良い食感が残るよう贅沢に使用しています。
　
イモ類の中でも低カロリーで、食物繊維やビタミンも豊富！
　
独特のトロっとした食感を出すために、
なめらかにペーストした里芋と、粗く刻んだ里芋を入れています。
　
さらに、山形の味噌は、大豆と米の割合が同量のことが多い中、
山形県河北町にある「矢ノ目糀屋」の、
米が大豆の1.5倍使われているという贅沢な「五八みそ」を使用。
　
それをタルト生地に塗り、しっとりと濃厚な味わいに仕上げています。
　
里いも、五八みそ、チーズが織りなす深みのある味わい。
　
濃厚なのに、すうっとなめらかなチーズケーキです。
　

　
日本ギフト大賞2023で山形賞を受賞している他、
山形市のふるさと納税返礼品にも選ばれています。
　
「山形里芋チーズケーキ」は、8cm×18cmくらい 3,240円。
　
「PALACE(パレス) DELICA(デリカ) TESSEN(テッセン)」という店名で、
お取り寄せサイト「47CLUB」に出店しています。
　
「47CLUB」で、「山形里芋チーズケーキ」で検索してください。
　
 
　
★★プレゼントを頂きました！★★
　
「フードクリエイションジャパン」さんから、
　　「山形里芋チーズケーキ」を３人にプレゼントです！！
　
欲しい！という方は以下まで。
　
メール　→　hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸ　→　京都０７５－４３１－２３００
ハガキ　→　〒６０２－８５８８ ＫＢＳ京都ラジオ
　　　　　　羽川英樹の土曜は旅気分
　
「山形里芋チーズケーキ」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢を書いてご応募ください。
　
来週の番組内で当選発表をしますので、
間に合うように送ってください！
　
※　なお、当選された方のお名前、ご住所などを「フードクリエイションジャパン」さんにお渡しして、
　　直接発送して頂く形になりますので、ご了承ください。