今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、「ゆべし」です。

源平の時代に生まれたとも伝えられる保存食・携帯食が、
全国各地に広がって、同じ「ゆべし」という名前で全く違う進化を遂げたもの。

珍味に分類されるものと、和菓子があって、
関西では、ゆずを使ったお菓子が一般的です。

きょうは、仙台市に本店を構える「菓子処　味佳嵯(みかさ)」のゆべしを取り寄せました。

ゆずを手に入れるのが困難だった東北地方では、
代わりにクルミを使用した餅菓子として広まっています。

「味佳嵯のゆべし」は、餅粉とオリジナルの蜜などを丹念に混ぜて、
自社でローストした大粒のクルミを たっぷり加えて蒸し上げます。

そして一晩寝かせて裁断して、餅粉と寒天が主原料のシラサギをまぶしています。

香ばしいクルミの食感を存分に堪能してもらえるように、
あえてオブラートは使っていません。

味は、定番「醤油」のほか、「胡麻」「抹茶」の3種類。

緑茶はもちろん、紅茶やコーヒーにもよく合いますし、牛乳との相性も抜群です。

どれも1個140円

お取り寄せサイト「47CLUB」のお店のページから購入できます。

「47CLUB」で、「味佳嵯(みかさ)」で検索してください！

「仙臺発祥　牛たん煎餅」もあります！　これも取り寄せました！

牛タンの粉末を練りこんだ生地に、牛タンのジャーキーを載せて焼き上げています

プレゼントを頂きました！
「仙台菓子処　味佳嵯(みかさ)」さんから「ゆべし」の
「醤油」、「胡麻」、「抹茶」の3種類をセットで３人にプレゼントです！！

欲しい！という人は、「ゆべし」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選された方のお名前やご住所などを「味佳嵯(みかさ)」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto　
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００　
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ　

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週の番組内で当選発表をしますので、間に合うように送ってください！