本日、米團治日和。

可愛い動物やカラフルな幾何学模様、味は天然果汁やココアにバニラ。
UCHUwgashiの作る落雁です。
素材は和三盆を基本に、まるで洋菓子のようなさまざまな味を組み合わせます。
かたちや色が楽しくて、お皿に自由に並べたらまるでアート。
季節感もちゃんとあって、おもてなしにもおもたせにもきっと喜ばれることでしょう。

この落雁、和菓子のすばらしさを全部持ちながら現代感覚にぴったりマッチしています。

目指しているのは今の和菓子をつくること。それが百年後には文化になる、と。
今回は新しい和菓子　UCHUwgashiのオーナー木本勝也さんをお迎えしここ京都で新しい和菓子をつくる思い、新しい伝統をつくりだすその壮大で素敵な夢を語っていただきました。すらりと背の高い木本さん。
ゆっくりと口の中でとけてゆく和三盆の和菓子は「宇宙」の時間軸で流れて行く味のようでした。100年先、普通にある和菓子、それが「UCHUwgashi」

ゲストは関西フォークの創成期から一貫してメッセージソングを歌い続けるフォーク＆ブルースシンガーソングライター　豊田勇造(とよだゆうぞう)さん。
豊田さんは1949年　京都生まれ。兄の影響で小学5年生からギターを手にしました。

関西弁のイントネーションをいかし、時代を見据えた歌づくりと優れたギターテクニックによって独自のスタイルを確立。世界を旅し、人と出会う中で歌を生み出しています。年間100回ものライブ、ツアー、アルバムの制作やプロデュース、執筆活動などに精力的に取り組んでいます。
最新アルバム『再会』は現在発売中です。現在はタイと日本を行ったり来たりしながら活動中、
この日はタイから帰国したばかりの豊田さんと生歌も交えて大いに盛上がりました！酒こわい、酒こわい！