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温めればやり直せる(2)

久遠チョコレート 代表　夏目 浩次

第2879回 放送日: 2024年6月16日

「使える／使えない」という人を評価する物差しに疑問をもっている久遠チョコレート代表の夏目浩次さん。重度の障がい者が働けない現状に一石を投じようと食材を粉砕するパウダーラボを設立しました。石臼による手作業で仕事の価値を高めるほか、横回しが苦手なスタッフのために縦回しの道具を開発するなど、どうすればできるか知恵を絞っています。「社会貢献ブランド」ではなく「一流ブランド」を目指すという夏目さんは、心のイノベーションを広めていきたいと意気込みを語ります。
『温めれば、何度だってやり直せる　チョコレートが変える「働く」と「稼ぐ」の未来』著：夏目浩次(講談社)