野菜作りへの挑戦と伝承 (1)
オーダーメイド京野菜農家 石割 照久
第2886回 放送日: 2024年8月 4日
安心して食べられる野菜を提供したいと、有機栽培を中心とした野菜作りに取り組んでいます。石割さんの野菜は、料理店やレストランに直接販売しているため、一般の市場には出回りません。料理人からのさまざまな要望を受け、オーダーメイドで野菜を届けています。今週は、石割さんに、伝統の京野菜づくりとこれまでの挑戦についてお伺いします。
各局放送時間
| KBS京都 日曜日 8:45～9:00 | TOKYO MX 土曜日 8:45～9:00 | 新潟放送 日曜日 5:30～5:45 |
| びわ湖放送 日曜日 7:45～8:00 | スカイA (CS放送) 火曜日 8:45～9:00 | KIKUテレビ (ハワイ) 日曜日 12:30～13:00 ※2話放送 |
