今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。　

きょうは、カレーです。

1952年にイタリアで設立された「BABBI(バビ)」という
ウエハースとスイーツの専門店が、日本の百貨店などにも展開しています。

さらに日本では正規代理店が、
「BABBI」のイタリア産ピスタチオペーストを100%使用した
ピスタチオスイーツ専門ブランド「ピスタチオマニア」も展開。

その「ピスタチオマニア」で売られているのが「ピスタチオカレー」です！

仕入れから焙煎、加工まで自社で手掛けた
こだわりのピスタチオペーストを使ったカレーです。

インド風スパイスビーフカレー
ピスタチオペーストと、ローストしたピスタチオに、
じっくりソテーした国産玉ねぎとほうれん草を加えて、
クミン、コリアンダーなどのスパイスをバランスよく配合。
隠し味にカカオを使用したコクのあるカレーソースに、
黒毛和牛すじ肉を煮込んでいます。

タイ風チキンカレー
ピスタチオペーストと、ローストしたピスタチオを、
じっくりソテーした国産玉ねぎとココナッツミルクに合わせています。
隠し味にナンプラーで旨味をつけたタイ風カレーソースに、
国産鶏もも肉を煮込んでいます。

(写真左：ビーフカレー　右：チキンカレー)

「ピスタチオカレー」は、
どちらも200g入りのレトルトパウチで1080円。

「ピスタチオマニア」のホームページからお取り寄せ出来ますし、
ブランド初となる常設店が、
今年4月に 阪神梅田本店の地下1階にOPENしていて、そこでも買えます。