今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。　
　
　
きょうは、コロッケです。
福岡市中央区で昭和１０年創業、
無着色にこだわった辛子めんたいこをメインに販売している
「南里正信商店」から取り寄せました。
　
こちらの辛子明太子は、
厳寒の海で水揚げされたスケトウタラの良質な真子を使用。
　
魚臭の生臭さを消すために、気品のある香りで上品な柚子を使い、
辛みが少なく、うまみの多い品種の唐辛子を柱に数種類をブレンド。
　
代々受け継がれてきた漬け込みだれで、じっくりと熟成させています。
　
武田鉄也さんがTV番組で明石家さんまさんにお土産として持っていくほど人気。
　
その辛子めんたいこを、
もっとフランクに幅広く食べてもらえるように考案したのがコロッケ。
　
こだわったのは明太子の存在感で、
ジャガイモペーストの中に明太子をまぶすのではなく、
一口サイズの明太子をペーストで包んでいます。
　
食事のメインの一品にはもちろん、
お子さんのおやつがわりや、お父さんの晩酌のおともにピッタリです！
　

博多めんたいコロッケ

　

クリーム　一番人気
３個　８４０円から
　
　

ホクホクめんたいコロッケ

　

じゃがいも
３個　８４０円から

来週の月曜日、４日まで、京都高島屋の７階で開催中の「大福岡展」に出店中！
　
ホームページからもお取り寄せ出来ますから、
「南里正信(なんりまさのぶ)商店」で検索してください！