今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、すいかです！　ただのすいかではなくて「すいかバウム」！

昭和26年創業で、 千葉県北東部の匝瑳市(そうさし)を拠点に
5店舗の直営店を運営している『お菓子のたいよう』から取り寄せました！

直径が、およそ縦10cm、横11.5cmのすいか模様の球状のバウムクーヘン。一番外の皮の部分はメロン味。すいかの縞々がついています。

その内側がバウムクーヘン生地で、
さらに中央に、すいか味ムースが流し込まれています。

種に見えるのはチョコフレーク

生地は、千葉県産１００％の米粉を使用。

千葉県産の米は、粘りが強く、旨味ともっちり感が特徴なので、
小麦粉では出しにくい「もちもち感」と「しっとり感」が生まれるんだそう。

一枚一枚を丁寧に焼き上げながら、熟練の技術で球体にしています。

全て手作業なので、完成まで3日かかる上、1日90個が限界だそうです。

表面の縞模様も、特注品の電熱はんだごてで、手作業でつけています。

種を満遍なく行き渡らせるために、
チョコフレークを入れて、ムースを入れる作業を、3回繰り返すこだわりよう。

「すいかバウム」は、1個4480円。

楽天市場にある お店のページからお取り寄せ出来ますから、
「すいかバウム」、または『お菓子のたいよう』で検索してください！