今週のうまいもん！

番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、兵庫県西宮市甲子園にある和菓子屋さん
「和菓子所(わがしどころ)　桔梗堂(ききょうどう)」の人気商品です！　
1945年、昭和20年の創業以来、変わらず手作りでお菓子を作っていて、
いまは三代目がお店を切り盛りしています。

一番人気「冷し白玉しるこ」　１個４０５円

小豆は備中産で、手でよりわけたものを仕入れています。
1度に約18kg(10升)を一晩水に浸けて、
銅鍋で火加減を見ながらやわらかく炊き上げます。
それを水にさらしながら、
細かい網を使って、やさしく手のひらでなでながら濾しています。
その後、ザラメを加えて練っていくのですが、
ちょうど良い加減になったタイミングは、ヘラを持つ腕の感覚だそう。
そしてさらっとした汁粉に、やわらかい白玉が2個入っていますが、
冷やしても時間が経ってもやわらかくてよく伸びます。

「球宴」　１個２４０円

甲子園球場にちなんで、縫い目の焼き印を押し、白球のデザインになっています。
自家製漉し餡に、胡麻、栗を入れて煉り上げ、求肥で包んだものを
最中でサンドしています。
薄い最中の皮からあふれる、しっとり甘い求肥とこし餡のバランスがたまりません。

お店は、ＪＲ神戸線「甲子園口駅」から南に10分。

電話で注文出来ます。0798-48-1611

営業時間は、あさ８時３０分からで、月～土は午後６時半、日曜日は午後５時まで。

FAXやメールでも注文出来ますから、
詳しくは「和菓子所　桔梗堂」で検索してホームページをご覧ください。

プレゼントを頂きました！

「和菓子所(わがしどころ)　桔梗堂(ききょうどう)」さんから、
「冷し白玉しるこ 5個入り」を３人にプレゼントです！！

欲しい！という人は、「白玉しるこ」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選された方のお名前やご住所などを「桔梗堂(ききょうどう)」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto　

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００　

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ　

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週、10月5日の番組内で当選発表をしますので、
間に合うように送ってください！