材料

鯖缶 (水煮)

2缶

大根

1/2

長ネギ

1/2

水

400cc

煮付け用ソース

醤油

大さじ4

お酒

大さじ2

粉唐辛子

大さじ1 1/2

にんにく

大さじ1

生姜

小さじ1

砂糖

小さじ1

塩麹

小さじ1

※材料2人前

作り方

1. 大根を厚さ1センチほどの輪切りにする。
2. 長ネギは斜め切りにする。
3. 鍋(深めのフライパンでもOK)に大根を入れ、その上に鯖缶を入れる。
4. 煮物用のソースを入れ、強火にする。
5. 沸騰したら中火にして、25～30分ほど煮詰める。
6. 最後に長ネギを入れ、大根が柔らかくなったら火を止める。