材料

万能ねぎ

1束

ニラ

1/2束

万願寺とうがらし

少々(赤、青)

イカ

一杯(千切り)

中エビ

10～15尾

サラダ油

大さじ5～6

【生地】

チヂミの粉

1コップ半

水

1コップ

たまご

1個

【タレ】

ポン酢

大さじ2

酢

小さじ1

粉唐辛子

小さじ1

刻みネギ

小さじ1

おろしニンニク、ごま、ごま油

少々

作り方

1. 万能ねぎ、ニラは5センチほどに切っておく。
2. ボウルに生地の材料(チヂミの粉・水・たまご)・野菜・シーフードを入れてよく混ぜる。
3. 熱したフライパンにサラダ油を半量ひき、強火で焼く。
4. 中火にして表面が白く固まってきたら裏返し、残りのサラダ油を入れて表面を軽く押しながら、焼き色がつくまで焼く。
5. タレの材料(ポン酢・酢・粉唐辛子・刻みネギ・おろしニンニク・ごま・ごま油)を全部入れて混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り付けて、タレを添えて完成！