材料

牛ミンチ

400g

タマネギ

1/4個

ネギ

1/2本

もち米の粉または片栗粉

大さじ3

すりごま

大さじ2

油

大さじ1

松の実

少々(お好みで)

<ヤンニョムソース>

しょうゆ、料理酒、みりん

各大さじ2

ごま油、砂糖、おろしニンニク

各大さじ1

塩、コショウ

少々

<仕上げ用のソース>

しょうゆ、ごま油、ハチミツ

各大さじ1

※材料2～3人前

作り方

1. 玉ネギ、ネギをみじん切りにしておく。(事前に切っていいたものを見せる)
2. 【ヤンニョムソース】の材料を混ぜる。
3. 牛ミンチ、ネギ、玉ねぎ、もち米の粉、すりごまに【ヤンニョムソース】を加えてよく混ぜる。(刻み牛肉を混ぜると歯ごたえが良くなる / しっかりこねる！)
4. 食べやすい大きさ(1個50g前後)に形を整える。
5. 油を引いたフライパンで弱火で3～5分焼く。
6. 【仕上げ用のソース】の材料を混ぜる。
7. 焼き上がったら 表面に【仕上げ用のソース】をぬる。