材料

椎茸

4個

木耳

8個 (水に戻したもの)

しめじ

1袋

人参

1/2個

玉ねぎ

1個

チンゲンサイ

1/2袋

牛肉

100グラム (焼肉用)

すき焼きのタレ

大さじ1

春雨

200グラム

チャプチェのソース

醤油

大さじ3 1/2

お砂糖

大さじ1 1/2

ごま油

大さじ3

にんにく

小さじ1

コショウ

少々

※材料2人前

作り方

1. 人参、玉ねぎ、椎茸を5センチほどの千切りにする。
2. キクラゲ、チンゲンサイ、しめじを食べやすい大きさに準備する。
3. 牛肉を千切りにして、すき焼きのたれ大さじ1に付けておく。
4. 春雨を茹でて準備する。
5. 玉ねぎ、チンゲンサイ、人参の順に軽くお塩を振って、一つずつ炒めて、ボールに移す。
6. きのこ類も同じように準備する。
7. 牛肉を炒める。
8. フライパンにソースを入れて火にかける。
9. フライパンに春雨を入れて炒める。
10. すべての材料をよく混ぜる。