材料

ベビーホタテ

8～10個

わけぎ

1束

サラダ油

大さじ2

<スープの素>

水

50ml

鶏ガラスープの素

小さじ1

おろしにんにく

小さじ1

塩・こしょう

少々

片栗粉

大さじ1弱

※材料2～3人前

作り方

1. ベビーホタテはペーパーで水分をおさえ、塩・コショウをふり、片栗粉をまぶす。
2. わけぎは5cmに切りそろえる。
3. フライパンに油、ホタテとわけぎ(根の部分のみ)を加え焼く。
4. 残りのわけぎを入れ、スープの素を注ぎ、水分が無くなるまで加熱する。
5. うつわに盛り付け、できあがり。