材料

厚揚げ

300g (10cm角2個使用)

ピーマン

2個

合挽ミンチ

100g

塩・コショウ

少々

おろしニンニク

小さじ1

砂糖

大さじ1

オイスターソース

大さじ1

カレー粉

大さじ1

※材料2～3人前

作り方

1. ピーマンを細切りにする。
2. 厚揚げは水分をおさえておく。
3. フライパンに、合挽ミンチとピーマンを入れ、塩・コショウをふり、炒める。
4. 厚揚げを手でちぎりながら加え、炒める。
5. 調味料を加え、味を整える。