材料

干し鱈

20g

大根

250g (1/5本)

ネギ

1本

米のとぎ汁

1,300cc (又は水)

<調味料>

ごま油

大さじ2

ナンプラー

大さじ1

ニンニク

小さじ1

塩

小さじ1

※材料3～4人前

作り方

1. 大根、ネギを食べやすい大きさに切る。
2. 干し鱈を一口サイズに はさみでカット。
3. 軽く洗い、水気を絞る。
4. ごま油を入れ、干し鱈を炒める。
5. 大根を入れて炒める。(中火)
6. 米のとぎ汁200ccと塩、ナンプラー、ニンニクを入れる。(2～3分)
7. 残りのとぎ汁を入れて、沸騰させ約5分間煮込む。
8. ネギを入れる。