材料

かぼちゃ

200g

水

250cc

塩

5g

バター (有塩)

15g

茹でたあずき

お好みで (あずき缶可)

※材料2～3人前

作り方

1. かぼちゃは1cm弱の厚みにし食べやすく切りそろえる。
2. フライパンに①を入れ、水と塩を入れフタをして中火で煮る。(約5分程度が目安)
3. 一度ザルにあげ水分を切り、再びフライパンへかぼちゃを戻す。
4. 水分を軽く飛ばし、バターを加えからめる。
5. うつわに盛り、あずき煮を添える。