きょうは、マルチクリエイターの
山田明義さんにお越しいただきました！
山田さんは、京都出身の４９歳で、
シンガーソングライターとして音楽活動をされているほか、
デザインや映像、 WEB制作、
アーティストの支援や 地域イベントの制作などなど、
まさにマルチに活動していらっしゃいます。
さらに「山科タルタルクラブ」という
洋食店のオーナーでもいらっしゃるんです！
歌っていただいた曲は、「人生と箸へ〜君とMylife〜」
来月、ご自身の50歳記念祭「タルタルロックフェス」を開催！
木屋町三条を上がったところにあるLive Spot RAGで、
8月7日（金）～16日（日）までの10日間！！
詳しくは、タルタルクラブのホームページもご覧ください。
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「うなぎ」！ （今年の「土用の丑の日」は7月26日(日)）
うなぎの名産地・静岡県浜松市で、2001年から営業している魚料理専門店
「魚魚一(とといち)」から取り寄せました。
「うな飯 ～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～」
浜名湖で、古くから親しまれてきた「ぼく飯」という、
ご飯に、ウナギとごぼうを煮たものを合わせた混ぜごはん。
太すぎるウナギが売り物にならなかったため、
養鰻場のまかない飯として食べられていた料理を、「魚魚一(とといち)」流に再現。
秘伝のタレで焼き上げた鰻に、
相性の良い牛蒡と、静岡茶を加えて炊き込んでいます。
特有の風味を活かしつつ、落ち着いた味わいでありながら、食べ応え十分。
うなぎのビタミン類とコラーゲンなどに、
牛蒡とお茶の栄養も加わって、美容やエイジングケアにもピッタリ！
しかも、冷凍で届くので、
「わっぱ」のまま電子レンジで温めて、そのまま食べられます。
「うな飯 ～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～」は1箱350g入りで3,240円。
お店の通販サイトからお取り寄せ出来ますから、「魚魚一(とといち)」で検索を！
本格的なうなぎの蒲焼、白焼、肝焼き、手軽な「うな丼の素」などのほか、
全国でも珍しい「うなぎの刺身（一皿6,480円）」もあります。
うなぎの血には毒があるので、通常は刺身では食べられませんが、
厚生労働省認定の国家資格・調理技能士をもつ職人さんの技で、
食べられるようにしたもので、お店でも人気だそうですよ。
プレゼントを頂きました！
「魚魚一(とといち)」さんから、「うな飯 ～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～」を
お２人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「うな飯」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「魚魚一(とといち)」さんにお渡しして、直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週7月25日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください
YouTube「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」第122弾は
北陸の玄関口・金沢。
新幹線・旧在来線（３セク）・JR七尾線・北陸鉄道などの
車両が行き交います。
新幹線ホームには加賀百万石を物語るデザインが随所にあしらわれ、
旧在来線では人気の観光列車や定期特急も運行。
そして西口（金沢港口）がいま新都心として
大きく生まれ変わっている様子もリポートしています。
動画は↓からご覧いただけます。
内容について、番組の中でもお話しましたよ。
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
バンテリンドームナゴヤ行ってきました！
現地観戦たのしいー！！
バンテリンドームのいいところはぜひ
真帆のコレコレで！！＼(^▽^)／
radikoのタイムフリーなら
いますぐ聴き逃し配信で聴くことができます！
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まほびん、この度
ミクチャというライブ配信アプリで
ライバーデビューします！＼(^▽^)／
そして7月13日(月)～20日(日)まで開催の
「阪神タイガースの始球式投球者決定戦」
というイベントに挑戦して、
投げ銭ポイントの獲得数で優勝すれば
8月18(火)の始球式に出演できる権利がもらえるのです！！！
タイガース戦の始球式ですよー！！やりたい！！！
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今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「お魚の生ハム」です。
佐渡島の西端の稲(いな)鯨(くじら)というところに本社工場を置く会社
「シーサイド・ファクトリー」から取り寄せました。
この会社、「お魚の生ハム」のリーディングカンパニーで、
日本で始めて開発したのがこちらだそう。
港に上がった魚貝類を、最先端の設備で即座に加工して出荷しています。
本来は豚肉などが原料のハムを、鮮魚に置きかえて、
ゆっくりと丁寧に低温で燻しています。
生のお刺身とも違う、高温で加熱した燻製とも違う「お魚の生ハム」は、
ジューシーでありながら、魚が持っている風味や特徴をより深く感じます。
食べなれた魚でも、意外な発見があるかもしれません。
また、発色剤・保存料などは一切加えていませんし、
燻しに使う山桜のチップも無農薬栽培です。
今回は「天然お魚の生ハム5種セット」
まぐろの生ハム、ふぐの生ハム、鮭の生ハム、 ブリの生ハム、たこの燻製
それぞれ25g入りで4500円。
ひらめや しいらなど、高級魚を使ったセットもあります。
直営のショッピングサイト「佐渡チョク」からお取り寄せ出来ます。
プレゼントを頂きました！
「シーサイド・ファクトリー」さんから、「天然お魚の生ハム5種セット」
まぐろ、ふぐ、鮭、 ブリの生ハムと、たこの燻製のセットを
３人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「お魚の生ハム」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「シーサイド・ファクトリー」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週7月18日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください
はーさんがナレーションを担当した長編鉄道DVDの最新作が、
動輪堂から先月発売されました！
伝説の撮り鉄と言われ、
昨年、89歳で亡くなられた鉄道撮影家 奥井宗夫さんが
1990年代後半に撮影した地方鉄道の貴重な映像集です。
豊橋鉄道、三岐鉄道、箱根登山鉄道、国見山石灰鉱業専用線、
京福電気鉄道福井本社、樽見鉄道の各路線を収録。
「よみがえる20世紀の列車たち 第2章5」
（動輪堂 4950円）
内容について、番組の中で少しお話しましたよ。
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓
トイストーリー5、見てきたよー！＼(^▽^)／
ストーリーだったり、みどころは
真帆のコレコレで！！
radikoのタイムフリーならいますぐ聴けます\( ˆ ˆ )/
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きょうは、「ブラタモリ」や「鉄オタ選手権」でもおなじみの
元・近鉄の名物広報マン、福原稔浩（ふくはらとしひろ）さんにお越し頂きました！
1975年に近鉄入社以来、車掌・運転士・駅助役などを経て
1994年から名物広報マンとして定年の65歳まで勤務。
いまはフリーの立場で鉄道イベントや鉄道番組にも数多く出演されています。
6月に新刊
『近鉄学-元名物広報マンが解き明かす、日本最大私鉄の強さの秘密-』を
上梓されました。
鉄道書というよりもビジネス書のような
読み応え満点の1冊です。
ワニブックスから1,320円で販売中です！
番組では、近鉄のお話や本のことなどたっぷりお話しいただきました！
聴き逃した方はradikoのタイムフリーで
↓↓↓
今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。
きょうは、「カツサンド」です。
鹿児島県を拠点に飲食事業を展開する「株式会社 太」が手がけるブランド
「肉のぎゅう太」の商品です。
にく食堂の営業や、
鹿児島中央駅の構内で、駅弁やサンドウィッチなどをワゴン販売したり、
みやげ横丁のショップで、お土産なども販売しています。
「カイノミ牛かつサンド」
カイノミは、バラ肉の中でもヒレに近い部位。
脂は控えめでありながら、やわらかく、赤身の旨みが濃いのが特徴です。
そのカイノミを、絶妙な火入れで牛かつにしています。
サクッと軽い衣の中から、しっとりやわらかな牛肉が現れます。
パンは、牛かつとの相性を考えたふんわり食感。
甘みのあるソースが全体をまとめ、
最後まで飽きずに楽しめる味わいに仕上がっています。
断面の美しさまで楽しめます。
冷凍で届くので、解凍したらそのまま食べられますし、
解凍後にオーブントースターで1分温めると、より美味しくなります！
「カイノミ牛かつサンド」は、4切れ入り3パックで5,000円。
ホームページの通販ページからお取り寄せ出来ますから、
「肉のぎゅう太」で検索を！
ロースかつやカレー、ハンバーグなどもあります。
プレゼントを頂きました！
「肉のぎゅう太」さんから、
「カイノミ牛かつサンド 2個セット」を ３人にプレゼントです！
欲しい！という人は、
「カイノミ牛かつサンド」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。
なお、当選された方の お名前やご住所などを
「肉のぎゅう太」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。
メールは、hagawa@kbs.kyoto
ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００
ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ
羽川英樹の土曜は旅気分 まで。
来週7月11日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください。