きょうは、京都在住のジャズシンガー　

るいみどりさんにお越しいただきました！

一昨年2月以来の登場。

今年6月には、ライブスポット・ラグで、

喜寿ライブも開催された大ベテラン！

そして、おばんざいバイキング & バー「ひげ」のマスター

西田基一さんにもお越しいただきました。（伴奏担当）。

歌っていただいたのは、

タンポポの「嵯峨野さやさや」と

スタンダードナンバーの「枯葉」

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、「ウインナー」です。

北海道深川市で1983年創業のレストランが運営する、
「燻製工房 さんだかん」から取り寄せました。

こちらで作られるウインナーやソーセージ、ベーコン、ハムの最大のこだわりは、
完全無添加で、食品添加物は一切使われていないこと。

さらに、つなぎの澱粉さえも加えずに製造しています。

燻製材は、一般的に多いサクラではなく、
ヤニ臭さが少なく、素材の風味を引き立てる「くるみ」を使用。

豚肉は、網走に隣接する東藻琴(ひがしもこと)産をはじめとする北海道産の選りすぐりのお肉。

塩は、長崎県産の海水塩「海はいのち」を使っています。

〇粗挽きウインナー
粗挽きならではのしっかりとした食感と、噛むたびに広がる肉の旨味が特徴で、
ほどよく効いたガーリックの風味が食欲をそそると、各地の物産展でも大人気！

〇チョリソー
豚肉の旨味をしっかりと引き立てるスパイシーなウインナーで、
滑らかな食感とピリ辛が旨いと人気

〇ハンバーグウインナー
ハンバーグのようなジューシーさを楽しめる、特別なウインナーで、
リアルな肉の旨みを実感できます。

他にも、プレーンやハーブ、チーズやガーリック、ショウガなどなど、
いろんな種類があって、どれも5本入りで810円。

ホームページからお取り寄せ出来ますから「燻製工房 さんだかん」で検索を！

来週の火曜日、29日までは、大丸京都店の地下1階にも出店中！

先日講演で訪れた八日市で見つけたスポットをご紹介しました。

「Lactosérum」（ラクトセロム）ナチュラルチーズ工房

「くつろぎ茶・幸」お茶カフェ＆具だくさんスープランチ

「南欧風Kitchine ロコジラフ」洋食屋

それぞれどんなお店だったのか・・・
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

名古屋港水族館行ってきたよー！

にゃーちゃんと！

とんでもでかディスプレイでたのしめる
イルカショー最高です！

まほびんのリポートはぜひ
真帆のコレコレで！\( ˆ ˆ )/

radikoならタイムフリーでいますぐ聴けます！
↓↓↓

きょうは「京都ふるさと元気大賞」のコーナーで
南丹市観光協会のPRアンバサダー
MAKOTOさんにお越しいただきました。

MAKOTOさんは、京都市のご出身で、
元祇園甲部の芸妓さん、京舞井上流の名取り、ラジオDJ、
そしてジャズシンガーでもいらっしゃいます。

8年前に南丹市日吉町に移住されていて、
まちのPRをしていただきました！

聞き逃した方はradikoのタイムフリーで！

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、「コロッケ」です。

三重県伊賀市で、創業約70年という「西ざわ笑店」から取り寄せました。

元々、精肉店として創業した後、
「たかがコロッケ、されどコロッケ」をコンセプトとして、
コロッケをはじめとした揚げ物を中心に手作り惣菜なども扱うお店になり、
2023年から、再び伊賀牛を扱う精肉店として営業しているお店。

お肉屋さんなのに、店内にはカフェスペースもあって、
１日５食限定の「肉寿司重ランチ」なども出されていますし、
お弁当のテイクアウトもされています。

「西ざわのコロッケ」

甘辛くすき焼き風に12時間以上炊いた伊賀牛と、
北海道産の男爵イモを使って、一つ一つ手作りで丁寧に仕上げています。

サクサクの衣と、伊賀牛とじゃがいもの甘みが詰まった中身が、
絶妙なバランスを保ち、どこか懐かしい味わいです。

今回は揚げてから冷凍されていて、レンジでチンするだけでＯＫのもの。

「西ざわのコロッケ」は、5個入りで1,200円。

揚げたてが食べたい人には、揚げていないものもあります。

もちろんお肉屋さんですから、
伊賀牛のお肉やハンバーグ、コンビーフ、ユッケなどもあります。

お店のホームページからお取り寄せ出来ますから、
「西ざわ笑店」で検索を！！

プレゼントを頂きました！

「西ざわ笑店」さんから、「西ざわのコロッケ　5個入り」（揚げてあるもの）を
5人にプレゼントです！　

欲しい！という人は、
「西ざわのコロッケ」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選された方の お名前やご住所などを
「西ざわ笑店」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週9月26日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください

羽川が中高の6年間 所属していた
同志社香里グリークラブが75周年を迎え、
9月13日に大阪の住友生命いずみホールで、
記念コンサートが行われました。

私が司会を務めさせていただいたそのコンサートの模様を
皆さんの歌声とともにお伝えしました。

懐かしい1枚も。

聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

人生初乗り鉄旅してきたよーん！(´^p^`)

近江八幡から名古屋まで在来線で行ってきました！

米原初乗り換え！

大垣から名古屋までの特別快速は
ブルーのシートでした！

岐阜とかも横目に。新鮮すぎ！

にゃーちゃんと乗り鉄楽しかったよーん！

詳しい話は真帆のコレコレで！
radikoのタイムフリーなら
今すぐ聴き逃し配信が聴けます📻
↓↓↓

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、「焼き鮭」です。

宮城県塩竈市で、四季折々の美味しい魚を加工販売している
「株式会社海心(かいしん)」の〝焼かない焼き魚″です！

焼き魚は食べたいけれど、フライパンやグリルのお掃除や、
ちょっと残った匂いの対策等、結構手間がかかるので面倒くさいという人に、
レンジでチンするだけでいいという焼き魚。

しかも、予め加熱した食材を再加熱するわけではなくて、
魚本来の美味しさを味わえるように、生の魚をそのまま使っています。

さらに、長年研究を重ねて開発した独自の特許製法で、
電子レンジ調理のみで、生の魚に、なんと こんがり焼き目までつきます！

真空パックで圧力をかけた状態で 蒸気を出し、
膨らむときに 水分と水分がぶつかり、焼き目をつけるという仕組みだそう。

それが「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」

今回は、「鮭　焦がしバター」と「銀鮭　バターしょう油」、
「鮭　加賀みそ」の3種類を取り寄せました。

特に、「鮭　加賀みそ」は、一昨年の「全国水産加工品総合品質審査会」で
農林水産大臣賞を受賞

脂のりの良い宮城県産の「銀鮭」に、
石川県で創業120年という老舗「菊田味噌」の「加賀味噌」を使って、
優しい味わいで、銀鮭のおいしさを引き立てています。

「株式会社海心(かいしん)」の「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」は、ほかにも
白身魚の「レモン香味」や「こがしバター」、「ゆず加賀味噌」、
赤魚の「コク照り」や「あごだし旨しょうゆ」、「粕みそ」などがあります。

関西スーパーや阪急オアシス、紀伊国屋などで、500～600円で販売中。

大手ECサイトでも買えますから「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」で検索を！

プレゼントを頂きました！

「海心(かいしん)」さんから、「レンジでこんがり焼き魚シリーズ」の
「鮭　加賀みそ」を 5人にプレゼントです！　

欲しい！という人は、
「レンジでこんがり焼き魚」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選された方の お名前やご住所などを
「海心(かいしん)」さんにお渡しして、
直接送って頂きますので、予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週9月12日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください。

「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」124弾は「十三駅」。
大阪梅田から同時に3路線が並んで発車し、
十三でそれぞれの方向に分かれていきます。
そんな十三駅を行き交う電車たち、いろんな施設や設備、
エキナカの特徴を撮影。
また長年飲食街・歓楽街として栄えた街が、
大きく変貌してきている様子もつぶさにお伝えしています。

動画は↓から！

番組でもご紹介しました。
聴き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓