きょうは、ザ☆ぼんとのライブでの共演も多いお二人、

キーボード弾き語りで、音楽療法士でもある「ゆうこりん」こと北優子さんと、

そしてパーカッションで「なかやん」こと中田晃浩さんに来ていただきました！

LIVEで大阪慕情（桂銀淑）と

人生の扉（竹内まりや）を演奏していただきました。

聴き逃した方はradikoのタイムフリーでお楽しみください！

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、焼き芋です。

元々は衣笠で、「紅はるか」の栽培農家をしながら焼き芋などの販売していて、
2022年に新京極に出店した「京都芋屋 芋と野菜」というお店があります。

蜜たっぷりの焼き芋と、
そのとろける焼き芋を使用した芋菓子を提供しています。

新京極出店前の2022年に、
「全国やきいもグランプリ」で準グランプリを受賞した「冷やし焼き芋」

芋は、京都産「あかねこまち」、徳島県産鳴門「はるか」、千葉県産「金蜜芋」、
茨城県産「旭甘十郎」などを使用。

３か月熟成させた芋を、
人気洋菓子店出身のパティシエが3時間じっくり焼くことで、
ねっとりとした食感と蜜のような甘さに仕上げています。

○あかねこまち

京都丹波で育てられた、あっさりとした上品な甘みと
濃厚な風味が特徴の、柔らかい密芋。

○金密芋

土づくりから熟成まで、時間をかけてこだわり抜いて作られた芋。
濃厚な甘さと、ねっとりとした食感が特徴。

どちらも100g　459円。

「京都芋屋 芋と野菜」のお店は、新京極通 蛸薬師下る 東側にあります。

10日（火）までは、大丸京都店の地下にも出店中。

オンラインショップでは、「超極蜜焼き芋700gセット」を3,024円で販売中。

他にも、スイートポテトや芋けんぴ、洋菓子もありますよ。

YouTube「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」第115弾は、
営業距離わずか４ｋｍの阪急箕面線。
途中２駅のみのミニ路線ながら
創業者・小林一三の思いと時代を読む心がぎっしりと詰まっています。
ぜひご覧ください！↓

番組を聞き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

グランスノー奥伊吹に行ってきました＼(^▽^)／

こんな格好で滑ってきたよ笑

にゃーちゃん雪まみれ(笑)

グランスノー奥伊吹の魅力は
ぜひ｢真帆のコレコレ｣にて！！

radikoのタイムフリーならいますぐお聴きいただけます！

↓↓↓

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、さば料理。

福岡市で、あじとさばを 生食用の刺身に加工している水産加工メーカー
「ジャパン・シーフーズ」の商品です。

元々は スーパーなどへの業務用商品を手掛けていましたが、
近年は、個人・家庭向けの商品開発にも取り組んでいます。

「さば和風とまと煮」

昨年11月
「第36回 全国水産加工品 総合品質審査会」で「水産庁長官賞」受賞。

韓国・済州島(チェジュとう)沖で捕れたさばを、米麹やお出汁で和風仕立てにして、
特製のトマトソースで優しい味わいに仕上げています。

済州島(チェジュとう)沖は、古くから好漁場として知られていて、そこで捕れるさばは
体が大きく脂がのっていますが、しつこさを感じさせない上品な味わいが特徴。

さばとトマトには、よりうま味を強くする相乗効果があるので、相性抜群。

複数の産地のトマトをブレンドしたソースは、見た目にも食欲をかき立てます。

元ホテルオークラ東京の和食総料理長、星(ほし) 則光(のりみつ)さんに監修を依頼。

星さんが提唱する「50℃洗い」、つまり50℃ほどの温湯でさば洗うことで、
脂の酸化した臭いや 雑味などを感じなくなります。

「真空低温調理法」で、魚からの水分や旨味の流失を抑え、
ふっくらとした食感とさばの旨味をしっかりと味わうことができます。

届いたら湯せんするだけ！　パスタと和えるなど、色々アレンジも出来ます。

「さば和風とまと煮」は、1枚入り×3個で 4,000円で、
ジャパンシーフーズのオンラインショップ「鯵本舗」からお取り寄せ出来ます。
「鯵本舗」で検索して下さい！ 

プレゼントを頂きました！

「ジャパン・シーフーズ」さんから、
「さば和風とまと煮」 を３人にプレゼントです！

欲しい！という人は、
「さば和風とまと煮」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選者の方のお名前やご住所、電話番号を、
「ジャパン・シーフーズ」さんにお渡しして、直接発送してもらいますから、
予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週2月7日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！

1月からスタートした各局の冬ドラマ。

ドラマウォッチャーの はーさんが、

ここまで見た中でのおすすめベスト5をご紹介！

みなさんの好みとマッチしていただでしょうか？

聞き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

来週2月7日の11時10分過ぎからは、

ベスト5には漏れたけれどおすすめのドラマや

残念だったものもご紹介します。

そちらもお楽しみに！

今シーズン初のスノーボード行ってきました！

兵庫県のハチ北高原スキー場に行ってきたよ\( ˙▿˙　)/

まほびんです↑

今年は積雪量多くて、
雪のタイミングもよくてバフバフでした(*^^*)

詳しくはradikoのタイムフリーで！
いますぐお聴きいただけますよ！
↓↓↓

中之島 香雪美術館で開催中の
｢大原美術館所蔵 名画への旅 虎次郎の夢｣に行ってきました！！

倉敷にある大原美術館が所蔵する名画が
ずらりと70点ちかく展示されております。

大原美術館の創設に大きく携わった
児島虎次郎の夢とは一体...！？！？

放送を聴き逃した方は、
radikoのタイムフリーで聴いてね＼(^▽^)／
↓↓↓

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｢大原美術館所蔵 名画への旅 虎次郎の夢｣
中之島 香雪美術館で3月29日(日)まで
月曜日休館
入館料 1600円
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　今週のうまいもん！
　番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

●きょうは、ワカメを使った商品です。

　宮城県気仙沼市で、海苔やワカメの養殖からスタートして、
　昭和50年に創業した水産加工品会社が手掛けるお店
　「三陸わかめ屋ムラカミ」から取り寄せました。

●「MISO SOUP」　簡易パッケージ194円～

　三陸海岸の、親潮と黒潮がぶつかり合う"混合水域"で育った、
　栄養豊富で、肉厚で艶のあるワカメを使用。

　風味豊かな仙台味噌を使用した調味みそ、
　太平洋の海風をたっぷり浴びて、甘みが増して柔らかい南三陸ねぎ、
　さらに焼麩も、宮城県大崎市の老舗への特注品。

　具は、「わかめ」、「めかぶ」、「ふのり」、「のり」、「とろろ」の５種

　第46回 宮城県水産加工品品評会で、最高賞「農林水産大臣賞」受賞

●「チーズ de わかめ」　1瓶80g入りで1,080円

　変色したり傷ついて、廃棄せざるを得ないわかめを有効利用しようと
　料理研究家 井原裕子さんの監修のもとで開発した商品。

　規格外わかめをフリーズドライ加工して、
　チュニジア産希少種100%オリーブオイルと、食感を楽しめるクラフトチーズ、
　アーモンドで混ぜ合わせ、気仙沼の天然塩で味付けしています。

　バケットやトーストに塗ったり、サラダドレッシングとしても楽しめますし、
　茹でたブロッコリーやじゃがいも、生スライストマトとカプレーゼ感覚でも！

　昨年、第49回 宮城県水産加工品品評会で、最高賞 「農林水産大臣賞」 受賞

●どちらもオンラインショップからお取り寄せ出来ますから、
　「三陸わかめ屋ムラカミ」で検索を！

●プレゼントを頂きました！

「三陸わかめ屋ムラカミ」さんから、
「MISO SOUP」5種類セット を３人にプレゼントです！

　欲しい！という人は、
　「MISO SOUP」が欲しいとハッキリ書いて、
　おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

　電話番号が抜けている方が多いのでご注意ください。

　メールは、hagawa@kbs.kyoto

　ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

　ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

　羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

　来週1月31日の番組内で当選発表をしますから、
　間に合うように送ってください！

中村雅俊さん、秋野太作さん、田中健さんが出演。
1975年10月に放送されるや爆発的な人気となった青春ドラマ『俺たちの旅』の続編を、
中村雅俊さんが初監督を務めて映画化。
原作・脚本は、ドラマシリーズからメインライターを務める鎌田敏夫さん。

カースケこと津村浩介と、大学時代の同級生であるオメダこと神崎隆夫、
カースケの小学校時代の先輩であるグズ六こと熊沢伸六。
70代になり、50年の付き合いとなった3人を軸に繰り広げられる物語。

はーさんがどんな風に観たか、どこに注目したか、
聞き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓