今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、カレーです。
1957年（昭和32年）創業で、いまは東京・麹町にお店を構える
純インド料理の店「アジャンタ」から取り寄せました。
創業当時から本場の味にこだわって、
日本人向けにアレンジしていない、本格インド料理を出しているお店です。
保存料や添加物なども使わない こだわりの手作りカレーが、
レトルトではなく、お店の味そのままに冷凍便で届きます。

アジャンタの3大カレーを一度に試せる「欲張りカレー セット」

〇チキン カレー
南印度特有のココナッツミルク、ヨーグルトを使った辛味の強いサラサラのルーに
驚くほど柔らかい骨付きチキンがごろっと入った
創業当時からの変わらないカレー。

〇マトン カレー
ガツンと辛くて軽快な味。スパイスの香りがすごくたまらない。
香り高いマトンが、柔らかくジューシーで、
噛むほどの旨みに、また食べたくなる方も多いそう。
羊肉には脂肪燃焼のカルニチンが含まれていて、美容にも健康にも最適。

〇キーマ カレー
実は、日本で始めてインドのキーマ・カレーを紹介したのがアジャンタだそう。
インドでは、キーマと云えばマトンのひき肉を使うんですが、
アジャンタでは創業以来、鶏挽肉とグリンピースを使っていて、
今や日本ではそれが定番になっています。

「欲張りカレー セット」は、3種類のカレーに「ナーン」もついて2,800円。
ホームぺージからお取り寄せ出来ますから「アジャンタ　麹町」で検索を！
もちろんそれぞれの単品や、美味しそうなインド料理がいっぱいありますよ！

プレゼントを頂きました！

「アジャンタ」さんから、「欲張りカレー セット」 を5人にプレゼントです！

欲しい！という人は、
「アジャンタのカレー」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選者の方のお名前やご住所、電話番号を、
「アジャンタ」さんにお渡しして、直接発送してもらいますから、
予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週2月21日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！

「小学館文庫小説賞」大賞を受賞した長月天音の
同名ベストセラー小説を原作とする映画を鑑賞してきました。
主演は、浜辺美波と目黒蓮。
監督は、「アオハライド」「ぼくは明日、昨日のきみとデートする」の
三木孝浩。
葬儀会社に就職したヒロインが、指南役の葬祭プランナーとともに、
「最高の葬儀」を目指す姿を描いた作品です。

ハーさんの感想や注目点など、
番組を聞き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

浮世絵が動くというなかなかに新しい体験ができます！

詳しくは放送を聴いてね！！

radikoのタイムフリーで今すぐ聴けます＼(^▽^)／
↓↓↓

きょうは、ザ☆ぼんとのライブでの共演も多いお二人、

キーボード弾き語りで、音楽療法士でもある「ゆうこりん」こと北優子さんと、

そしてパーカッションで「なかやん」こと中田晃浩さんに来ていただきました！

LIVEで大阪慕情（桂銀淑）と

人生の扉（竹内まりや）を演奏していただきました。

聴き逃した方はradikoのタイムフリーでお楽しみください！

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、焼き芋です。

元々は衣笠で、「紅はるか」の栽培農家をしながら焼き芋などの販売していて、
2022年に新京極に出店した「京都芋屋 芋と野菜」というお店があります。

蜜たっぷりの焼き芋と、
そのとろける焼き芋を使用した芋菓子を提供しています。

新京極出店前の2022年に、
「全国やきいもグランプリ」で準グランプリを受賞した「冷やし焼き芋」

芋は、京都産「あかねこまち」、徳島県産鳴門「はるか」、千葉県産「金蜜芋」、
茨城県産「旭甘十郎」などを使用。

３か月熟成させた芋を、
人気洋菓子店出身のパティシエが3時間じっくり焼くことで、
ねっとりとした食感と蜜のような甘さに仕上げています。

○あかねこまち

京都丹波で育てられた、あっさりとした上品な甘みと
濃厚な風味が特徴の、柔らかい密芋。

○金密芋

土づくりから熟成まで、時間をかけてこだわり抜いて作られた芋。
濃厚な甘さと、ねっとりとした食感が特徴。

どちらも100g　459円。

「京都芋屋 芋と野菜」のお店は、新京極通 蛸薬師下る 東側にあります。

10日（火）までは、大丸京都店の地下にも出店中。

オンラインショップでは、「超極蜜焼き芋700gセット」を3,024円で販売中。

他にも、スイートポテトや芋けんぴ、洋菓子もありますよ。

YouTube「鉄アナ・羽川英樹の出発進行」第115弾は、
営業距離わずか４ｋｍの阪急箕面線。
途中２駅のみのミニ路線ながら
創業者・小林一三の思いと時代を読む心がぎっしりと詰まっています。
ぜひご覧ください！↓

番組を聞き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

グランスノー奥伊吹に行ってきました＼(^▽^)／

こんな格好で滑ってきたよ笑

にゃーちゃん雪まみれ(笑)

グランスノー奥伊吹の魅力は
ぜひ｢真帆のコレコレ｣にて！！

radikoのタイムフリーならいますぐお聴きいただけます！

↓↓↓

今週のうまいもん！
番組が独断と偏見で選んだ「うまいもん」を紹介します。

きょうは、さば料理。

福岡市で、あじとさばを 生食用の刺身に加工している水産加工メーカー
「ジャパン・シーフーズ」の商品です。

元々は スーパーなどへの業務用商品を手掛けていましたが、
近年は、個人・家庭向けの商品開発にも取り組んでいます。

「さば和風とまと煮」

昨年11月
「第36回 全国水産加工品 総合品質審査会」で「水産庁長官賞」受賞。

韓国・済州島(チェジュとう)沖で捕れたさばを、米麹やお出汁で和風仕立てにして、
特製のトマトソースで優しい味わいに仕上げています。

済州島(チェジュとう)沖は、古くから好漁場として知られていて、そこで捕れるさばは
体が大きく脂がのっていますが、しつこさを感じさせない上品な味わいが特徴。

さばとトマトには、よりうま味を強くする相乗効果があるので、相性抜群。

複数の産地のトマトをブレンドしたソースは、見た目にも食欲をかき立てます。

元ホテルオークラ東京の和食総料理長、星(ほし) 則光(のりみつ)さんに監修を依頼。

星さんが提唱する「50℃洗い」、つまり50℃ほどの温湯でさば洗うことで、
脂の酸化した臭いや 雑味などを感じなくなります。

「真空低温調理法」で、魚からの水分や旨味の流失を抑え、
ふっくらとした食感とさばの旨味をしっかりと味わうことができます。

届いたら湯せんするだけ！　パスタと和えるなど、色々アレンジも出来ます。

「さば和風とまと煮」は、1枚入り×3個で 4,000円で、
ジャパンシーフーズのオンラインショップ「鯵本舗」からお取り寄せ出来ます。
「鯵本舗」で検索して下さい！ 

プレゼントを頂きました！

「ジャパン・シーフーズ」さんから、
「さば和風とまと煮」 を３人にプレゼントです！

欲しい！という人は、
「さば和風とまと煮」が欲しいとハッキリ書いて、
おところ、お名前、電話番号と、出来れば年齢も書いてご応募ください。

なお、当選者の方のお名前やご住所、電話番号を、
「ジャパン・シーフーズ」さんにお渡しして、直接発送してもらいますから、
予めご了承ください。

メールは、hagawa@kbs.kyoto

ＦＡＸは、京都０７５－４３１－２３００

ハガキは、〒602-8588 KBS京都ラジオ

羽川英樹の土曜は旅気分 まで。

来週2月7日の番組内で当選発表をしますから、
間に合うように送ってください！

1月からスタートした各局の冬ドラマ。

ドラマウォッチャーの はーさんが、

ここまで見た中でのおすすめベスト5をご紹介！

みなさんの好みとマッチしていただでしょうか？

聞き逃した方はぜひradikoのタイムフリーで！↓

来週2月7日の11時10分過ぎからは、

ベスト5には漏れたけれどおすすめのドラマや

残念だったものもご紹介します。

そちらもお楽しみに！

今シーズン初のスノーボード行ってきました！

兵庫県のハチ北高原スキー場に行ってきたよ\( ˙▿˙　)/

まほびんです↑

今年は積雪量多くて、
雪のタイミングもよくてバフバフでした(*^^*)

詳しくはradikoのタイムフリーで！
いますぐお聴きいただけますよ！
↓↓↓