2014年4月27日(日)放送の内容

今回は､伏見区の龍馬通商店街近くに昨年末､オープンしたルーマニア料理のお店「カーサ・アントアネッタ」から番組をお届けします。ルーマニアの伝統料理の味わいを､日本人の口にも合うような形で紹介したい！そんな想いから､地元の農産物をうまく工夫して使いながら､本場の料理を提供しているこのお店。オーナーのアントアネッタさんと共に､ルーマニア人スタッフとシェフが力を合わせて､他にはない魅力を発信！地元伏見はもとより､遠方からのお客さんも足を運ぶなど､交流の輪が広がっています。今回は､JA京都の農畜産物直売所「たわわ朝霧」に買い物に出かけてもらい､農家が愛情を込めて生産した　野菜やきのこを使って､伝統の味とともに新しい味の創作にもチャレンジしてもらいます。

多くの人との交流が未来を創る～と語り合う出演陣

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今回の番組の舞台となった「カーサ・アントアネッタ」(京都市伏見区中油掛町 075-603-2322 火曜休)

3年前にご主人の仕事の関係で伏見へ。自らもフロアに出て接客をするオーナーの木本アントアネッタさん(左)とお店を手伝う小澤アテナさん(右)。

JA京都の農畜産物直売所「たわわ朝霧」。今年の6月でオープン丸5年に。土日には5～6千人が来店。売上高もオープン当初の3倍以上に拡大しました。

「たわわ朝霧」でしか買えない人気野菜「ミックスサラダ」と森の香りたっぷりの「しいたけ」が、今回のメイン食材！

水耕栽培で「ミックスサラダ」を作る平井さん。以前は染色の仕事をされていたものの、思い切って農業の世界へ！消費者の声がダイレクトに響いてくるのが、直売所出荷の大きな魅力だとか。

原木と菌床、2種類の栽培方法で、ほぼ通年、直売所に「しいたけ」を出荷している栃下さん。直売所の来店客数の増加とともに、「しいたけ」の出荷数も増え、今ではオープン当初の3.5倍に！

直売所で買った野菜で作られた料理。ルーマニアの伝統の味と京都の野菜を生かす工夫が共存した逸品！

<京都・食への誘い>

JA京都 農畜産物直売所「たわわ朝霧」(亀岡市篠町 国道9号沿 0771-23-8318)

農家と消費者、プロの料理人、いろんな人達との出会いや交流があるのが、直売所の大きな魅力。旬の野菜の特別即売会などのイベントも行われます。プロも買い付けに訪れる「新鮮でおいしい」農家自慢の農畜産物をぜひ、みなさんの食卓にもどうぞ！

私が御案内します！なんでも聞いて下さい！(「たわわ朝霧」名物 茨木店長)